Coltiviamo natura, bellezza e tradizione per esperienze autentiche che risvegliano i sensi e nutrono l’anima…
Coltiviamo natura, bellezza e tradizione per esperienze autentiche che risvegliano i sensi e nutrono l’anima…
CHI SIAMO
Siamo una piccola azienda agricola nel Parco Naturale del Monte Luppia, tra i comuni di Garda e Torri del Benaco, sul lago di Garda.
Coltiviamo piante aromatiche e agrumi, e pratichiamo apicoltura naturale, circondati da viste sul lago, il Monte Baldo e la Rocca di Garda.
Nel nostro laboratorio realizziamo tisane, oli essenziali, miele, idromele, kombucha, marmellate e fermentati, seguendo ricette semplici e naturali.
Siamo una piccola azienda agricola nel Parco Naturale del Monte Luppia, tra i comuni di Garda e Torri del Benaco, sul lago di Garda.
Coltiviamo piante aromatiche e agrumi, e pratichiamo apicoltura naturale, circondati da viste sul lago, il Monte Baldo e la Rocca di Garda.
Nel nostro laboratorio realizziamo tisane, oli essenziali, miele, idromele, kombucha, marmellate e fermentati, seguendo ricette semplici e naturali.
IL CAMPO
PRODOTTI
Tra i silenzi del Parco Naturale del Monte Luppia, coltiviamo con rispetto e pazienza erbe aromatiche che raccontano la terra, il sole e le stagioni. Ogni pianta nasce da gesti antichi e cresce secondo i ritmi della natura, sprigionando profumi autentici che risvegliano i sensi. Un invito a rallentare, ad ascoltare e ad assaporare l’essenza più semplice e vera delle cose.
Nel nostro laboratorio, trasformiamo ciò che la natura ci dona in prodotti salutari e semplici. Tisane e infusi che scaldano e rilassano, oli essenziali che profumano l’aria e i pensieri, miele aromatico, idromele e kombucha che racchiudono la vitalità della fermentazione, chips naturali che custodiscono il sapore autentico della terra. Ogni creazione nasce per accompagnare piccoli rituali di benessere.
IL CAMPO
Tra i silenzi del Parco Naturale del Monte Luppia, coltiviamo con rispetto e pazienza erbe aromatiche che raccontano la terra, il sole e le stagioni. Ogni pianta nasce da gesti antichi e cresce secondo i ritmi della natura, sprigionando profumi autentici che risvegliano i sensi. Un invito a rallentare, ad ascoltare e ad assaporare l’essenza più semplice e vera delle cose.
PRODOTTI
Nel nostro laboratorio, trasformiamo ciò che la natura ci dona in prodotti salutari e semplici. Tisane e infusi che scaldano e rilassano, oli essenziali che profumano l’aria e i pensieri, miele aromatico, idromele e kombucha che racchiudono la vitalità della fermentazione, chips naturali che custodiscono il sapore autentico della terra. Ogni creazione nasce per accompagnare piccoli rituali di benessere.
EVENTI
Condividiamo la nostra visione del vivere in armonia con la natura e con noi stessi attraverso esperienze che invitano ad ascoltare, sentire e riscoprire sia fuori che dentro di noi. Camminate consapevoli tra i filari delle coltivazioni e i sentieri del parco, nottate sotto le stelle dove il silenzio parla, giornate di approfondimento sul mondo magico delle piante officinali, per assaporare e comprendere ciò che nasce dalla terra.
Ben-Essere al Toel
Immersi nella natura e nella magia del luogo, operatori qualificati conducono attività per facilitare la ricerca dello stare bene con se stessi, praticando la ricerca dell’equilibrio delle proprie risorse psico-fisiche e relazionali
Eventi
Le giornate di approfondimento e degustazione delle essenze che organizziamo sono un viaggio sensoriale tra i sapori autentici del nostro campo.
Agricampeggio
All’interno della nostra azienda agricola abbiamo ricavato tre piazzole per tende immerse nella natura per persone che vogliono godere delle viste sul lago di Garda e i suoi tramonti e apprezzano la completa riservatezza e pace
Le nostre produzioni
Miele e più
Le nostre api si nutrono di nettare e polline di fiori selvatici e dei fiori delle erbe aromatiche che coltiviamo in 2 ettari di terreno. Nel raggio del loro volo non esistono coltivazioni intensive o attività industriali e la qualità del loro miele e la loro salute sono così protette Il sapore del nostro miele mille fiori è altamente aromatico e ha un colore ambrato molto caratteristico.
Oli Essenziali
Raccogliamo e immediatamente distilliamo le nostre piante: La distillazione avviene per vapore a bassa temperatura attraverso un sistema sotto vuoto per assicurare la miglior estrazione delle componenti balsamiche in purezza. Gli oli essenziali sono da usare sia per fini alimentari che di aromaterapia. I nostri oli essenziali includono per esempio: Rosmarino, Timo, Lavanda, Menta Piperita, Melissa, Issopo e altre piante in rotazione
Miele e più
Le nostre api si nutrono di nettare e polline di fiori selvatici e dei fiori delle erbe aromatiche che coltiviamo in 2 ettari di terreno. Nel raggio del loro volo non esistono coltivazioni intensive o attività industriali e la qualità del loro miele e la loro salute sono così protette Il sapore del nostro miele mille fiori è altamente aromatico e ha un colore ambrato molto caratteristico. Combiniamo poi miele e oli balsamici per creare prodotti con carattere spiccato che si prestano a diversi usi alimentari. Per esempio miele con olio essenziale di rosmarino è un buon sostituto alle caramelle balsamiche prodotte industrialmente.
Idromele
E' il risultato della fermentazione alcolica dei miele ed acqua. Dal greco hýdor “acqua” e méli “miele”. Nell’antichità era bevanda sacra per eccellenza, tanto da essere considerata il “nettare degli dèi”, in grado di donare immortalità e conoscenza. era la bevanda dei vichinghi e delle feste nei castelli durante il medioevo.
Kombucha
E' prodotta tradizionalmente in Asia a partire da un infuso di tè. È una bevanda fermentata analcolica probiotica e leggermente frizzante, dissetante e a quasi zero zuccheri (meno del 2%). La bevanda è descritta fin dall’antichità come bevanda salubre o addirittura curativa. Noi la produciamo utilizzando miele delle nostre api al posto dello zucchero e infusi e idrolati delle nostre piante aromatiche così da assicurare il controllo completo delle fonti e la genuinità del risultato. Il nostro prodotto ha sapori e colori che riflettono le piante utilizzate, per esempio la Kombucha di fiori di Malva ha un colore rosso rubino e quella di Melissa è giallo paglierino. Può essere consumata sia come bevanda rinfrescante, come aperitivo analcolico che in accompagnamento dei pasti.
Idromele
E' il risultato della fermentazione alcolica dei miele ed acqua. Dal greco hýdor “acqua” e méli “miele”. Nell’antichità era bevanda sacra per eccellenza, tanto da essere considerata il “nettare degli dèi”, in grado di donare immortalità e conoscenza. era la bevanda dei vichinghi e delle feste nei castelli durante il medioevo. Noi lo produciamo con i fermenti indigeni del miele senza aggiunta di altri lieviti. La arricchiamo con le nostre piante aromatiche e con bacche di ginepro raccolte sul Monte Luppia. Da consumarsi freddo o temperatura da cantina come aperitivo o come bevanda dopo pasto da sola o con pasticceria secca.
Le chips naturali del Monte Toel
Ultimo arrivato nel nostro laboratorio alimentare è la produzione di chips naturali, ovvero fette di frutta e verdura del nostro orto essiccate al naturale o insaporite con miscele di erbe aromatiche. Usatele come merende o spuntini ad alto contenuto di fibre e vitamine oppure come sano accompagnamento per i vostri aperitiviDa noi potrete trovare chips di cachi e mele ma anche chips di carote, zucchine e topinambur a seconda della generosità del nostro orto.
Prodotti naturali che nascono dal cuore della nostra terra
Tisane, miele, oli essenziali, kombucha, idromele e chips naturali: sapori autentici e genuini coltivati con rispetto per la natura
I nostri eventi
Giornate alla scoperta e degustazione delle essenze
Giornate alla scoperta e degustazione delle essenze
Coltiviamo natura e armonia sulle sponde del Lago di Garda
Tra quiete, panorami, sapori e profumi autentici, offriamo esperienze che rigenerano l’equilibrio interiore tra corpo e spirito
RECENSIONI
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